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29人殒命，28人受伤！餐饮业敲响安全警钟
Marshaimigr
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泉源： 红餐网作者： 洪君 民以食为天，食品安全不停都被各位餐饮人牢牢记在内心。然而现在，安全隐患也正在威胁着餐厅和顾客。饭店坍毁、煤气爆炸、火警、招牌风扇砸人……这些不测变乱正让餐饮业履历另一种危急。 ...
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2020-9-1 05:29
小吃行业资讯
中国最大餐饮团体即将赴港二次上市？门店已破万家
娜妲
注册会员
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中国最大餐饮团体即将赴港上市；海底捞初次回应退休筹划；全聚德上半年亏损1.48亿，餐饮业务收入下滑超六成；着名大V连发4条微博，杭州网红餐馆致歉；“小鹿茶”商标被驳回，申请“鹿茶”又撞车！更多详情，请看红餐 ...
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2020-8-29 05:57
小吃行业资讯
“餐+饮”风口再起，新式草本饮品成餐厅香饽饽
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冉清杰
注册会员
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泉源：红餐网作者：洪君 受疫情影响，餐饮谋划本钱骤增。在客流没有规复到疫情前的程度前，怎样提拔利润，顺遂活过2020年，成为摆在大部门餐饮门店眼前的主要困难。而“餐+饮”大概就是一个不错的解题方向。为了增长 ...
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2020-8-29 05:50
小吃行业资讯
卤味三巨头相继发布半年财报，谁亏谁赚了？
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黑袍大地精
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卤味三巨头相继发布半年财报；赋值2亿会员，肯德基继茶饮后又出狠招；代餐市场风口已至，是机会照旧泡沫？香港“撑警”茶餐厅深圳开分店；香港28日起餐饮业堂食延至21时。更多详情，请看红餐网《逐日热讯》。卤味三 ...
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2020-8-28 17:28
小吃行业资讯
海底捞、九毛九上半年结果单出炉，均亏损惨重
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记的夏天的味道
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海底捞发布2020上半年结果单：净亏损9.65亿元，新开店173家；九毛九上半年亏损超8000万元，70家餐厅关停；南昌6店被罚91万元，汉堡王中国回应：部门涉事加盟权永世收回；由于疫情，肯德基利用了64年的广告语要被停用 ...
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2020-8-27 05:10
小吃行业资讯
西贝在超市“摆摊”，将投10亿抢占“家庭厨房”市场
CHANEL19
注册会员
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西贝在超市“摆摊”，将投10亿抢占“家庭厨房”市场！贤合庄暖锅现蛆虫和防腐剂？官方回应称系恶意诽谤；陕西一餐厅门头忽然坠落，致1名顾客身亡多人受伤；植物肉品牌“Hey Maet”获近万万投资，重要对准线下餐饮B端 ...
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2020-8-21 05:40
小吃行业资讯
张亮、杨国福双雄争霸，麻辣烫品类可否诞生下一个“海底捞”？
冉清杰
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泉源：红餐网作者：蒋文景 万亿暖锅市场孕育了一个海底捞，而它衍生的麻辣烫市场，现在也发展得一片红火。从几毛钱一串、几块钱一碗到年营收几十亿的买卖，从路边摊到街边店、购物中央店，麻辣烫品类正渐渐走向规范 ...
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2020-8-21 05:33
小吃行业资讯
柠檬茶，火不出广东？
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八老仔
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泉源： 红餐网作者： 周洪楚 打败了黑糖茶、奶盖茶、豆乳茶等网红单品，柠檬茶这几年来正在加快崛起。特殊是在珠三角，有都会乃至开出了数千家柠檬茶门店。一杯小小的柠檬茶为何有云云大的魅力？接下来，柠檬茶会怎 ...
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2020-8-19 05:28
小吃行业资讯
周黑鸭周富裕：乐成是有捷径的
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shabiyige
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泉源：红餐网作者：杨否则 餐饮创业乐成有捷径吗？有的，只要找到乐成的共性，少走弯路就是捷径；餐饮创业最紧张的题目是什么？办理人和事的题目；做餐饮，产物的品格底子是什么？人的品格和产物的品格。8月13日，在 ...
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2020-8-18 22:29
小吃行业资讯
2020中国卤味十大品牌发表，绝味、周黑鸭、紫燕等领跑千亿市场
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2909031090
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泉源：红餐网 作者：杨丽琳 8月13日，在“2020中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上， “2020中国餐饮（品类）十大品牌” 正式发表。比年来体现火热、潜力巨大的卤味品类也评出了十大品牌，并 ...
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2020-8-16 05:18
小吃行业资讯
国家为克制餐饮浪费将立法；绿茶餐厅被曝后厨乱象后“喊冤”
shabiyige
注册会员
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新政策！国家克制餐饮浪费将立法；绿茶餐厅被曝后厨乱象后喊冤，多地突击查抄；蜜雪冰城年薪10万招人，茶饮品牌为高端人才抢破头；百胜中国旗动手冲佳构咖啡COFFii & JOY，进军咖啡零售业；又一明星跨界餐饮业，杜海 ...
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2020-8-14 23:44
小吃行业资讯
海底捞市值破2300亿港元再创新高；西贝1-5月亏损1.8亿
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娜妲
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西贝1-5月亏损1.8亿，今年目标是盈亏平衡；餐饮股集体爆发，海底捞市值破2300亿港元再创新高；麦当劳起诉前CEO，讨还千万美元遣散费；江苏全面禁食陆生野生动物，违规餐饮店最低罚款10万元；餐饮店老板无辜被罚，就 ...
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2020-8-12 22:05
小吃行业资讯
小吃店生意好做吗，小吃业行情分析
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注册会员
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现在创业已经成为一种风尚，不少创业者都打算开一家小吃店，现在小吃店的生意好做吗？开小吃店有没有前景呢？中国人一直以来都非常看重“吃”，民以食为天，食物就是中国人生存的灵魂所在。基本上每个城市、每个地方 ...
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2020-8-12 15:29
小吃行业资讯
柳叶刀烧烤，不仅仅是网红一串
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拔丝生姜
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受新冠肺炎疫情影响，北京餐饮业遭受几乎毁灭性打击。5月才解除一级响应，6月又爆发本土疫情，餐饮业复工一时成为泡影。如此惨烈的大环境下，一群医生开的烧烤店活下来了。一路乘风破浪，保持高客流量，强关注度，甚 ...
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2020-8-11 21:18
小吃行业资讯
开遍全国的中式甜品，为何却干不过茶饮？
黑袍大地精
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来源：红餐网作者：蒋文景 夏天又到饮品的旺季，在茶饮市场持续高温的时候，还有一个不为大多数人关注，但是又很活跃的中式甜品，也迎来了火爆期。不过和“近亲”茶饮的无限风光不同，中式甜品尽管也开遍了全国，却 ...
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2020-8-11 21:04
小吃行业资讯
饺子店众多，为啥难出全国性品牌？
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ぁ蔚蓝晴空
新手上路
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导语 饺子是我国最具代表性的食品之一，有深厚的历史渊源，也有广大消费基础。北方人爱吃饺子，大街上随处可见饺子店，相对来说，南方人不那么爱饺子，但北方饺子、东北饺子馆也能见到很多。可见，卖饺子是一门不 ...
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2020-8-10 21:42
小吃行业资讯
餐饮“去厨师化”加剧！未来，80%的厨师将被淘汰
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娜妲
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来源： 红餐网作者： 洪君 疫情将“去厨师化”推向一个高潮。曾经被视为餐厅不可或缺一部分的厨师，如今正面临被淘汰的危机。一场突如其来的疫情，让本来就难做的厨师行业更加雪上加霜。记者所在的一个几百人的厨师 ...
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2020-8-10 21:17
小吃行业资讯
半年产值50亿，网红螺蛳粉跨对下一个爆款打造有何启示？
shabiyige
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文章转载自首席营销官 ，作者李东阳螺蛳粉爆火的背后，到底有着什么逻辑？其他品类是否可以借鉴成为下一个爆款呢？要说疫情宅家这段时间带“火”了什么食物，螺蛳粉一定算其中一个。据柳州市商务局提供的数据显示，2 ...
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2020-8-9 22:59
小吃行业资讯
靠馒头开出2799家，“巴比馒头”要上市了
...
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GGKONG
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来源：红餐网作者：周洪楚 又一包子品牌即将在A股上市！自2018年8月进行IPO辅导至今仅过去2年，巴比馒头运营主体中饮巴比食品股份有限公司通过了上市申请。这就意味着，公司一旦上市成功，国内“馒头第一股”随即诞 ...
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2020-8-7 21:09
小吃行业资讯
因欠租遭解约！餐饮老板怒曝：阛阓4年超额收30万电费，违约在先
...
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记的夏天的味道
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泉源：红餐网作者：洪君 2020年，餐饮业由于疫情丧失惨重，不少餐饮老板迫于租金压力黯然离场。固然有部门餐企碰到了好房东好物业，但是这些究竟是少数的，更多的餐饮老板背背面对的是：催租解约断水断电关店。而这 ...
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2020-8-5 20:55
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