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3天狂卖500万包!从街边小吃到全民网红爆款,它撬动了百亿产业链

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发表于 2020-7-17 20:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

数据显示,截至2018年柳州市袋装螺蛳粉产值已达30亿元,其中农产品原料收入占比20-30%,带动农民增收6到9亿元。2019年螺蛳粉全产业链产值超过130亿元,创造就业岗位超25万个。2020前半年产值就达50亿。

随着螺蛳粉的走红,对于这类配菜的需求也不断增长,直接带动了上游企业的经济。上至螺蛳的养殖,豆角、竹笋的种植,下到电商平台。螺蛳粉形成了一条完整的产业链。不仅提供了就业,还解决了贫困问题。

除此之外,为了更好地打造螺蛳粉产业,全国首家螺蛳粉产业学院在柳州成立。

现在,螺蛳粉对于柳州来说已经不仅是小吃了,它更像是一个标志,是一个成功的产业的代表,是一个城市的成功。

03、 为什么螺蛳粉如此火爆?

2012年,《舌尖上的中国》第一季介绍了螺蛳粉,这个重口味的地方小吃第一次进入大众的视野。但是由于网络、通讯、交通等没有现在这样发达,不在柳州是吃不到正宗的螺蛳粉的。

从2010年开始,当地政府就已着手将螺蛳粉这个特色美食向外推广。在今年,螺蛳粉终于大爆,我认为螺蛳粉的大爆的原因有以下几点。

其一,味道上头。味道是螺蛳粉的一大特点。这也是为什么螺蛳粉频频上热搜的原因——臭。臭是造成大众对于螺蛳粉争议的主要原因,因此非常具有话题性。每当提到螺蛳粉就会联想到“臭”,从而具有娱乐效果。

其二,螺蛳粉作为柳州的街头小吃,最直观的优点就是便宜实惠。不到10元就能吃到一餐即食螺蛳粉,接地气的价格,是大部分消费者有能力购买的。做不到车厘子自由,难道还做不到螺蛳粉自由吗?

其三,疫情也是一大推手。由于无法出门,方便的即食产品成了消费者们的首选,与普通的方便食品相比当然是螺蛳粉更具特色。

其四便是由于电商时代的到来,各类直播的兴起,还有明星效应给螺蛳粉带来了相当多的流量。

螺蛳粉的成功绝不是偶然,不仅与它独特的口味有关,还有时代的优势。

目前螺蛳粉产业正在高速扩张,但在扩张的背后我们也应该重视发展背后的隐患,为以后更好的发展打下坚实的基础。

参考资料:

《这是一条有味道的推送!它臭,却3天狂卖500万包,产值将超100亿元!网友:它是快乐源泉!》央视财经

《从街边小吃到全民网红爆款,螺蛳粉“臭”出一片天!》红餐网

《7.5元如何撬动30亿元 柳州螺蛳粉产业发展观察之二:一根米粉串起一条产业链》广西卫视广西新闻

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