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#楼主# 2020-10-1 06:39

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泉源:红餐网

作者:兔子


9月26日,老佛爷铜炉蛙锅五周年暨第三届天下双十吃蛙节加盟商大会在深圳大中华喜来登旅店乐成举行。

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五周年暨第三届天下双十吃蛙节运动现场

据红餐网(ID:hongcan18)相识,这场集会以“沉浮五载、迭代再发”为中央主题,聚集了浩繁餐饮界人士、老佛爷铜炉蛙锅(以下简称“老佛爷”)总公司、广东省分公司团队代表以及天下各地近300名加盟商,回首了老佛爷过往5年的发展进程以及将来5年全新的战略规划。

从1到300+,老佛爷的5年发展路

会上,老佛爷首创人李伟回首了老佛爷这5年来不停升级变革的发展之路。

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老佛爷品牌首创人李伟

2015年,老佛爷在哈尔滨横空出世,开创了炭火蛙锅期间,并打出“不卖服务,只卖好吃”的标语,第一家门店开业即爆火。

随后,老佛爷走出哈尔滨,相继在深圳、三亚、烟台等地开出了门店,此中,深圳店开业当日业务额就突破了3万,引发行业热议。

2017年,老佛爷正式启动加盟模式,吹响了天下扩张的军号。

停止2020年,其天下门店已经突破300家,结构天下23个省,2个直辖市,124座都会。

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老佛爷铜炉蛙锅产物计谋:四个“果断”

李伟表现,这5年来,老佛爷在产物上始终对峙4个“果断”——质料上果断不滥竽凑数,品格上果断不去偷工减料,份量上果断不做缺斤少两,认知上果断不信物美价廉。情况也从1.0升级到了6.0,菜品更是不停创新,从单层蛙锅到多层蛙锅,不停打磨。

在最焦点的品牌定位上,老佛爷亦不停变革。从“不卖服务、只卖好吃”调解至“吃正宗铜炉蛙锅请认准老佛爷”,发展方向渐渐清楚明白。

将来5年要“回归”,战略重心将由街边转向购物中央

2020年,在疫情以及野味食材风波下,老佛爷绝处逢生。现在疫情已经根本已往,谋划已经回到正轨的老佛爷,接下来另有何规划?

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集会下半场,李伟也透露了老佛爷将来五年的战略升级方向——“回归”,把显现重心由街边转向购物中央。

与此同时,他夸大,在战略升级之下,老佛爷有这“一”“二”“三”“四”点果断稳定。

“一”,即一大宗旨:做地球上最好吃的蛙;

“二”,即两大答应:服务不满足全额免单;产物不满足立刻退换;

“三”,即三个极致:用“极致的”卫生来撼动顾客;用“极致的”产物来感动顾客;用“极致的”服务来感动顾客;

“四”,即四大来由:现宰、现切、现炒、现上桌……

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末了,李伟表现,他仍非常看好牛蛙品类市场的将来发展,将来将继承领导老佛爷铜炉蛙锅以及四斤八两牛蛙暖锅、隔壁老张美蛙暖锅三个品牌,将牛蛙品类从“蓝海“发展至“红海”!

据红餐网相识,集会竣事后,有餐饮人表现,李伟精粹深刻的分享,给在场合有餐饮人打了一剂强有力的冷静剂和强心针。将来,牛蛙品类以及老佛爷铜炉蛙锅的发展怎样,我们拭目以待!


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